1. Tên dự án: “Nghiên cứu ứng dụng màng sinh học Chitosan kết hợp với saponin và axit axetic trong bảo quản tươi quả vải thiều ở điều kiện nhiệt độ bình thường tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang”.

2. Mục tiêu:

- Xây dựng quy trình bảo quản vải thiều bằng màng dinh học Chitosan kết hợp với saponin và axit axetic;

- Xây dựng mô hình thử nghiệm bảo quản quả vải thiều màng sinh học Chitosan kết hợp với saponin và axit axetic vơi quy mô 200kg tại huyện Lục Ngạn. Quả vải bảo quản theo quy trình giữ được màu sắc ;

- Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình và đề xuất phương án nhân rộng mô hình.

3. Địa điểm: Tỉnh Bắc Giang.

4. Loại dự án: Nhóm C.

5. Thời gian thực hiện: 6 tháng (từ tháng 6/2021 - 11/2021).

Bắt đầu: 2021.

Kết thúc: 2021.

6. Kinh phí dự án: 100.000.000 đồng

7. Loại hình tài trợ: NSSNKH: 100.000.000 đồng

8. Tính trạng dự án: Đã hoàn tất./.